Home » Archiv

Archiv pro Prosinec 2015

Aktuality, Vybíráme »

[13. Prosinec 2015 | Komentáře nejsou povoleny | ]

Ahoj pivníci.
Knihu „Uvařte si pivo doma“ asi většina z Vás zná. Vyšla před dvěma roky (můj první pokus) a setkala se snad s příznivým ohlasem. Vím, že potřebuje mnohé vylepšit, najde se určitě i mnoho námětů, co by tam mělo být zařazeno, ale jak jsem naznačil, byl to první pokus.
.
Vydavatel pan Svojtka mi minulý týden sdělil, že kniha měla vydavatelsky příznivý ohlas – celkem bylo vytištěno 3024 kusů, což jsem ani sám nečekal a proto mne požádal jestli bych do podzimu nepřipravil 2. vydání.
.
Obracím se tímto na celou homebrawářskou společnost …

Aktuality, Recepty pivní »

[1. Prosinec 2015 | Komentáře nejsou povoleny | ]

Hofburg 11°
Autor:  Machovský stojan – Jiří Matocha
Kategorie: Spodně kvašený tmavý ležák
Celkové množství 50 L
Suroviny: Slady
- Vídeňský              7,7 kg
- karamelový          1,0 kg
- pražený ječmen  0,30 kg
Chmely:
Agnus                      15 gr.
Sládek                      50 gr.
ŽPČ                           40 gr.
Varný postup
- Vystírka: 38°C — 32 litrů vody, 30 minut
- Rmutování — ohřev na 52 – 54°C, prodleva 15 min., oddělit 1/3 díla
ohřev na 62 – 64°C, prodleva 15 minut
ohřev na 71 – 73°C prodleva 20 minut, ohřev k varu, var 15 min.
slití díla dohromady, oddělení 1/1 díla
ohřev na 71 – 73°C, prodleva 20 min., ohřev k varu a 15 …

viagra