Home » Archiv

Archiv pro Říjen 2010

Aktuality, Recepty pivní, Vybíráme »

[29. Říjen 2010 | 6 komentářů | ]

Ahoj pivníci.
Našel jsem na stránkách recept na pivo, které by mělo být červené. Je sice, jak je v Německu zvykem svrchně kvašené a vařené infuzně, ale myslím, že je možno jej zkusit po našem. Čili dekokcí a spodně zakvasit.
Kdyby to někdo takto vyzkoušel, ale hlavně potom také napsal, budu rád za připomínku.

Kvasný proce:
svrchně kvašené

Stupňovitost:
12,2 %

Hořkost:
22 EBU

Barva piva:
30 EBC

Alkohol:
4,7 %

 
 

 
 

Suroviny:
3000 g Vídeňský slad
200 g Plzeňský slad
100 g Caramalz tmavý
650 g Melanoidní slad

3-násobná infuze:
 Vystírka při:  40 °C
1 prodleva: 25 Minut při 50 °C
2 prodleva: 30 Minut při 62 °C
3 prodleva: 40 Minut při 70 °C
Odrmutování …

Aktuality »

[28. Říjen 2010 | Komentáře nejsou povoleny | ]

Zdravím všechny a ještě jednou k pivu z prosa.
Protože byla odezva na článek, vložil jsem ještě jednou text z německého originálu na konec původního článku, kdyby to někdo uměl přeložit a poslat na můj E-mail. Budu rád.

Aktuality, Recepty pivní »

[26. Říjen 2010 | 4 komentářů | ]

 
Uvedený recept byl nalezen na německých stránkách a je zde přidán jen tak pro počtení. Jen jsem jej trošku upravil do češtiny, protože z překladače to není dostatečně čitelné. I tak je tam dost nejasností, protože mi nesedí kila prosa. Stejně si, ale myslím, že určitě to nebude nikdo vařit, je to spíše pro pobavení, jak se v Africe vaří pivo na ohni.
No a kdo by přece jen chtěl pomoci a umí hlavně německy, byl bych rád, kdyby uvedený postup přeložil a poslal mi jej E-mailem. Na konci českého článku …

viagra