[09. 03. 2010 | 4 komentáře | ]
Svatavské pivo – Trpaslík – Svatavák

Právě jste navštívili stránky domácího mikropivovaru „Svatavský trpaslík“. Tyto stránky se zabývají procesem domácího vaření piva – homebrewingu a jsou určeny pro všechny, kdo chtějí vedět více o pivu a všeho co se jej týká.
 

Deh „Bůh štěstí“ přátelé.

Zobrazit celý článek »

Recepty pivní »

[02. 10. 2016 | Komentáře nejsou povoleny | ]

Ahoj pivníci.
.
Po delší době přidávám recept, který vznikl jen proto, že došel klasický „Plzeňský slad“. Přiznám, že jsem byl zvědav jak bude pivo vypadat. Přece jen jsem předpokládal, že když je tento slad určen pro piva typu Ale, že bude jeho chuť nějakým způsobem zajímavá a barevně se bude lišit od klasického sladu.
.
Proč jsem jej nazval „Aležák“ ? Je to jednoduché – slad Pale Ale a vařeno, jako ležák. Aleležák je tedy zkráceně Aležák.
.
Pivo jsem vařil naprosto klasicky na dva rmuty a nenechával jsem žádné delší prodlevy. Prostě klasika.
.
Ingredience pro 25 …

Aktuality »

[29. 08. 2016 | Komentáře nejsou povoleny | ]

Ahoj pivníci.
Začínám připravovat 2.vydání knihy „Uvařte si pivo doma.“ O první vydání byl vcelku zájem, protože dle informace vydavatele bylo vytištěno a prodáno více jak 3 000 kusů této knihy pro začátečníky. Máte li zájem mi pomoci alespoň námětem, prosím o zaslání námětů na můj pivní email. pivodoma@email.cz . Můžete tam zasílat cokoliv co Vás, jako námět napadne. Zatím jsem obdržel pouze námět, abych uveřejnil přípravu piva ze sladových výtažků a tzv. falešnou dekokci. Což je dost málo. Navíc pro falešnou dekokci nemám možnost v současné době prostudovat žádné údaje, …

Aktuality »

[20. 01. 2016 | Komentáře nejsou povoleny | ]

Pivovar Permon v Sokolově uvařil chilli pivko.
Můžete se podívat na novinky.cz a tam si příslušný článek z dnešního dne najít. Jo připomínám, že dnes je 20. ledna 2015.
Bohužel tento můj program neumí převzít odkaz přímo na stránky a proto jej nemohu zde umístit.
 
 

Aktuality, Vybíráme »

[13. 12. 2015 | Komentáře nejsou povoleny | ]

Ahoj pivníci.
Knihu „Uvařte si pivo doma“ asi většina z Vás zná. Vyšla před dvěma roky (můj první pokus) a setkala se snad s příznivým ohlasem. Vím, že potřebuje mnohé vylepšit, najde se určitě i mnoho námětů, co by tam mělo být zařazeno, ale jak jsem naznačil, byl to první pokus.
.
Vydavatel pan Svojtka mi minulý týden sdělil, že kniha měla vydavatelsky příznivý ohlas – celkem bylo vytištěno 3024 kusů, což jsem ani sám nečekal a proto mne požádal jestli bych do podzimu nepřipravil 2. vydání.
.
Obracím se tímto na celou homebrawářskou společnost …

Aktuality, Recepty pivní »

[01. 12. 2015 | Komentáře nejsou povoleny | ]

Hofburg 11°
Autor:  Machovský stojan – Jiří Matocha
Kategorie: Spodně kvašený tmavý ležák
Celkové množství 50 L
Suroviny: Slady
- Vídeňský              7,7 kg
- karamelový          1,0 kg
- pražený ječmen  0,30 kg
Chmely:
Agnus                      15 gr.
Sládek                      50 gr.
ŽPČ                           40 gr.
Varný postup
- Vystírka: 38°C — 32 litrů vody, 30 minut
- Rmutování — ohřev na 52 – 54°C, prodleva 15 min., oddělit 1/3 díla
ohřev na 62 – 64°C, prodleva 15 minut
ohřev na 71 – 73°C prodleva 20 minut, ohřev k varu, var 15 min.
slití díla dohromady, oddělení 1/1 díla
ohřev na 71 – 73°C, prodleva 20 min., ohřev k varu a 15 …

viagra